精準營養

國外研究-維生素對蛋殼質量的影響

釋出時間✘₪╃☁:2018-10-19

提高飼料營養水平☁╃,適量增加維生素A▩▩•、維生素D▩▩•、維生素E等的含量☁╃,對改善蛋殼顏色有明顯的效果·│✘╃。夏季注意配合飼料的電解質平衡☁╃,有助於減少淺色蛋的發生·│✘╃。實踐中常發生脂溶性維生素不足·│✘╃。

維生素A和維生素E的影響

維生素A▩▩•、β胡蘿蔔素▩▩•、維生素E與生殖道粘膜上皮的發育和完整有關☁╃,影響色素吸收和沉積·│✘╃。有試驗表明飼料中加1%綠茶粉☁╃,可增加蛋黃中VA\ VE含量☁╃,加深蛋黃顏色·│✘╃。如果長期缺乏維生素A☁╃,可能引起輸卵管正常粘膜上皮被分層的鱗狀角質化上皮所取代☁╃,使蛋殼色素的分泌失常☁╃,造成蛋殼顏色變淺·│✘╃。

維生素D對蛋殼品質的影響

維生素D是合成鈣結合蛋白☁╃,活化骨鈣代謝☁╃,加強腸內磷吸收和腎內磷代謝所必需的維生素☁╃,所以對蛋殼品質影響較大·│✘╃。舍飼雞常光照不足☁╃,需在飼料中新增VD·│✘╃。缺乏VD(低於500IU/kg)直接影響鈣吸收☁╃,產蛋量下降☁╃,蛋殼強度和厚度下降☁╃,軟殼蛋▩▩•、破殼蛋增多·│✘╃。過量的VD(高於3000IU/kg)可導致沙皮蛋比率上升·│✘╃。商品蛋雞料新增1500IU/kg☁╃,種雞料加3500~3600IU/kg的VD3可確保最高產蛋量和蛋殼質量☁╃,而日糧中VD3含量過高和過低均影響蛋殼質量·│✘╃。有報道說日糧中VD3和碳酸氫鈉水平對蛋殼質量有顯著的互作效應·│✘╃。日食中含VD2500~2700IU/kg和碳酸氫鈉0.27%~0.73%☁╃,可使產蛋雞群蛋殼厚度高於0.37誰家灶頭無毫米☁╃,蛋殼相對重在11%~12%☁╃,破▩▩•、軟蛋率在3%以下·│✘╃。

維生素C對蛋殼品質的影響

維生素C可促進骨中礦物質代謝☁╃,增加血漿鈣濃度☁╃,因而可在一定程度上改善蛋殼品質☁╃,在飼糧中鈣水平較低時這種作用更明顯·│✘╃。VC是合成蛋殼有機質所必需的☁╃,維生素C可改善蛋殼基底層形成的光滑度☁╃,對蛋殼有良好作用☁╃,可促進骷骼中礦物質代謝☁╃,增加血清鈣濃度☁╃,特別是在高溫下☁╃,能增加甲狀腺活動☁╃,減緩熱應激的不良影響·│✘╃。

維生素C在健康雞的腎臟能自行合成☁╃,但在各種應激條件下將導致合成量不滿足需要☁╃,所以需要透過飼料或飲水補充VC·│✘╃。在飼料中新增VC有助於雞耐受應激☁╃,在高溫季節給蛋雞日糧新增100~400ppmVC☁╃,蛋殼質量明顯改善·│✘╃。對實行強制換羽的老齡母雞日糧中新增50ppmVC☁╃,顯著提高蛋殼品質·│✘╃。每噸飼料中新增150~500克可改善蛋殼質量並將破蛋率降至最低·│✘╃。

維生素K

維生素K在正常修復並維護腸粘膜及子宮等粘膜方面的功能也不容忽視☁╃,由此來看對蛋殼品質也有影響·│✘╃。


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